Het Japanse Organoid Farm zet een nieuwe stap voor kweekvlees

Het Japanse bedrijf Organoid Farm, gespecialiseerd in kweekvlees, heeft aangekondigd dat het met succes een van de grootste proeven op het vlak van cellulaire landbouw in Japan heeft uitgevoerd. Het bedrijf voerde een demonstratie uit voor de productie van gekweekt rundvlees in bioreactoren van 200 liter en plant nu de opening van een nieuwe productiefaciliteit in 2028.

Deze vooruitgang komt er op een moment waarop Japan zijn werkzaamheden rond de regelgeving voor gekweekte voedingsmiddelen versnelt en de groeiende interesse van het land in alternatieve eiwitten bevestigt.

Productie van gekweekt rundvlees op grotere schaal

Organoid Farm is gevestigd in Fujisawa en voerde een proef uit die het volledige productieproces omvatte: van de kweek van runderspiercellen tot de oogst van kweekvlees.

Het bedrijf, een dochteronderneming van JGC Holdings Corporation, legt uit dat deze demonstratie het mogelijk maakte om essentiële gegevens te verzamelen voor toekomstige commerciële productie, terwijl het tegelijk zijn capaciteit versterkt om de kosten te verlagen en op te schalen naar industriële productie.

Celcultuur in suspensie

Voor deze demonstratie gebruikten de teams een technologie voor celcultuur in suspensie, waarvoor geen zogenaamde “scaffolds” of draagstructuren nodig zijn, die doorgaans worden gebruikt om cellen te helpen groeien.

Dergelijke draagstructuren kunnen de productie complexer maken en de fabricagekosten verhogen. Door ze achterwege te laten, stelt Organoid Farm dat het de kweekprocessen kan vereenvoudigen, de productie-efficiëntie kan verbeteren en de kosten voor grondstoffen kan verlagen.

Productiesite in 2028

Organoid Farm werkt nu aan de opening van een nieuwe installatie die bedoeld is om de productie op te voeren tot een commercieel niveau, nieuwe prototypes te ontwikkelen en demonstraties van gekweekte voedingsmiddelen uit te voeren.

Deze site zou in 2028 de deuren openen.

Het bedrijf kan daarbij rekenen op de expertise van JGC Holdings op het vlak van biotechnologie, bioreactoren en regeneratieve geneeskunde.

Japan versnelt de regelgeving

Deze aankondiging komt in een context van sterke dynamiek rond kweekvlees in Japan.

De Japanse autoriteiten en de spelers uit de sector werken momenteel aan de uitwerking van een regelgevend kader om de commercialisering van deze nieuwe voedingsmiddelen mogelijk te maken.

Ook andere bedrijven versnellen hun projecten. Zo bereidt IntegriCulture bijvoorbeeld een commerciële lancering van kweekvlees voor vanaf 2027. Ook het Britse Hoxton Farms mikt op de Japanse markt, terwijl de groep Ajinomoto momenteel ingrediënten ontwikkelt die de kosten van kweekmedia moeten verlagen.

Japan profileert zich zo steeds meer als een belangrijke speler in de ontwikkeling van kweekvlees in Azië.

Technologische vooruitgang die hoop biedt voor dieren

Voor GAIA bevestigt deze aankondiging dat kweekvlees wereldwijd concreet vooruitgang blijft boeken en dat de processen om vlees te produceren zonder industriële veehouderij snel volwassener worden.

De vooruitgang die bedrijven zoals Organoid Farm boeken, toont aan dat de sector een nieuwe fase heeft bereikt en nu werkt aan oplossingen die productie op grotere schaal mogelijk maken, terwijl de productiekosten geleidelijk worden verlaagd.

Bron:
Mridul, A. (2026, 5 mei). Japan’s Organoid Farm scales up cultivated meat production & teases new facility. Green Queen.