Kweekvlees

Viande Cultivee homepage image

Hoe verzoenen we
vleesliefhebbers
en dierenliefhebbers?

Kweekvlees
Het lijkt op vlees.
Het smaakt als vlees.
Maar……

Er is geen maar. Het is vlees.
Vlees zonder dierenleed.

Kweekvlees of slachtvrij vlees is vlees dat gekweekt wordt uit dierlijke stamcellen die men in een groeimedium laat ontwikkelen. Buiten het lichaam van het dier dus.

Dit proces, dat ook wel ‘celcultuur’ wordt genoemd, vindt plaats in reactoren, net zoals bij de traditionele fermentatie van bier en yoghurt bijvoorbeeld.

Meer weten over kweekvlees

Laatste Nieuws

  • Het Europese ruimtevaartproject ESA onderzoekt kweekvlees

    Het Europese ruimtevaartproject ESA onderzoekt kweekvlees

    In september 2019 schreef Aleph Farms geschiedenis door het eerste kweekvlees in de ruimte te produceren. Samen 3D Bioprinting Solutions, voerden ze een succesvol eerste experiment uit op het International Space Station (ISS).
    De EU investeert in ruimtevaartactiviteiten die Europeanen voordelen moeten bieden op het gebied van communicatie, reizen en ecologie. Vandaag bekijkt ook het European Space Agency (ESA) hoe de astronauten zich op de lange ruimtemissies gezond en duurzaam kunnen voeden. Dat is een grote uitdaging en om dit verder te kunnen onderzoeken, ondersteunt ESA twee onderzoeksteams.
    Bekijk het artikel
  • Cultivated salmon, created by WildType, in a dish of rice, vegetables and flowers, by Chef Jun Sog.

    Kweekvlees: voor een duurzamere toekomst met respect voor dieren en effectievere eiwitbronnen

    Kweekvlees is een duurzame technologie die het leven van miljarden wezens met gevoel kan redden en onze ecologische impact kan verminderen.
    Stijn Bruers, moraalfilosoof en auteur van "Goed bedoeld. 30 valkuilen voor de wereldverbeteraar", publiceerde op 29 september 2023 een opiniestuk in De Standaard. Volgens hem moeten we allemaal meer investeren in de innovatieve kracht van kweekvlees.
    Bekijk het artikel

Ontdek kweekvlees via een interview met Peter Singer.

Waarom hebben we
kweekvlees nodig?

  • Voor de dieren

    Elk jaar worden wereldwijd zo'n 70 miljard dieren geslacht voor hun vlees. Dat staat gelijk aan ongeveer tien keer de wereldbevolking! De overgrote meerderheid is afkomstig uit de intensieve teelt, waardoor de dieren in extreem slechte omstandigheden leven.

    Lees Meer

  • Voor het milieu

    Dierenteelt is een van de grootste oorzaken van de klimaatopwarming. Volgens de FAO is 14,5% van de uitstoot van broeikasgassen eraan toe te schrijven, meer dan de rechtstreekse uitstoot van de hele transportsector.

    Lees Meer

  • Voor onze gezondheid

    Griep, listeria monocytogenes, salmonella, campylobacter, E. coli ... Door dieren in afgesloten ruimtes op te sluiten, krijgen bacteriën, virussen en parasieten vrij spel.

    Lees Meer
Illustration of a cow

"Dankzij cellulaire landbouw hoeven mensen binnenkort geen miljarden dieren meer te kweken en slachten. In de niet al te verre toekomst zullen we de industriële veeteelt met dezelfde ogen bekijken als slavernij: een donkere periode in de geschiedenis van de mens, die we gelukkig achter ons gelaten hebben."

"De eerste belangrijke stap is het sensibiliseren van mensen inzake de feiten: dieren zijn gevoelige wezens met een rijke zintuiglijke- en gevoelswereld die op verschrikkelijke wijze worden behandeld in de vlees- en zuivelindustrie. Maar ik denk niet dat sensibilisering ertoe zal leiden dat het systeem fundamenteel wijzigt. Zelf indien 10% van de bevolking veganistisch wordt vrees ik dat, voor elke Europeaan die veganistisch wordt, 10 Chinezen of Afrikanen vlees beginnen te eten. De enige werkelijke hoop op een revolutie in de komende decennia is door de toepassing van nieuwe technologieën, voornamelijk kweekvlees. Het gaat over huidige inspanningen om kweekvlees uit cellen te ontwikkelen (en op een dag, misschien ook door 3D printing)."

Yuval Noah Harari
Historicus en auteur van de internationale bestseller Sapiens: Een kleine geschiedenis van de mensheid
Delicious meal