Kweekvlees

Viande Cultivee homepage image

Hoe verzoenen we
vleesliefhebbers
en dierenliefhebbers?

Kweekvlees
Het lijkt op vlees.
Het smaakt als vlees.
Maar……

Er is geen maar. Het is vlees.
Vlees zonder dierenleed.

Kweekvlees of slachtvrij vlees is vlees dat gekweekt wordt uit dierlijke stamcellen die men in een groeimedium laat ontwikkelen. Buiten het lichaam van het dier dus.

Dit proces, dat ook wel ‘celcultuur’ wordt genoemd, vindt plaats in reactoren, net zoals bij de traditionele fermentatie van bier en yoghurt bijvoorbeeld.

Meer weten over kweekvlees

Laatste Nieuws

  • Fund the Future of Food!

    Open brief aan Europees voorzitter von der Leyen "Fund the Future of Food!”

    Vier oud-Eurocommissarissen, onder wie de Nederlandse Neelie Kroes, en drie Nobelprijswinnaars richten zich in een open brief tot voorzitter Ursula von der Leyen van de Europese Commissie.
    Ze vragen om voorop te blijven lopen in de eiwitrevolutie en daarom moet Europa echt dringend investeren of we gaan belangrijke kansen mislopen. Honderden wetenschappers steunen het verzoek.
    Ook Michel Vandenbosch, voorzitter van GAIA, roept het beleid van Europa op om een belangrijke investering van minstens 25 miljard te voorzien voor de noodzakelijke voedselrevolutie.
    Europa staat voor de keuze: nu investeren en straks de voordelen oogsten, of aan de zijlijn staan, terwijl de rest van de wereld de leiding pakt.
    Bekijk het artikel
  • Screenshot Reportage over kweekvlees van ABE na aanvraag verkoop door Aleph Farms

    Reportage over kweekvlees van ABE na aanvraag verkoop door Aleph Farms

    Het Israëlische Aleph Farms heeft recent een aanvraag ingediend om in Zwitserland gecultiveerd rundvlees te mogen verkopen. Naar aanleiding hiervan werd er op de Zwitserse televisie een reportage over deze innovatieve technologie gemaakt. Het resultaat is een gebalanceerd rapport over de huidige stand van zaken.
    In de reportage komen verschillende meningen en kritische vragen aan bod.
    Bekijk het artikel

Ontdek kweekvlees via een interview met Peter Singer.

Waarom hebben we
kweekvlees nodig?

  • Voor de dieren

    Elk jaar worden wereldwijd zo'n 70 miljard dieren geslacht voor hun vlees. Dat staat gelijk aan ongeveer tien keer de wereldbevolking! De overgrote meerderheid is afkomstig uit de intensieve teelt, waardoor de dieren in extreem slechte omstandigheden leven.

    Lees Meer

  • Voor het milieu

    Dierenteelt is een van de grootste oorzaken van de klimaatopwarming. Volgens de FAO is 14,5% van de uitstoot van broeikasgassen eraan toe te schrijven, meer dan de rechtstreekse uitstoot van de hele transportsector.

    Lees Meer

  • Voor onze gezondheid

    Griep, listeria monocytogenes, salmonella, campylobacter, E. coli ... Door dieren in afgesloten ruimtes op te sluiten, krijgen bacteriën, virussen en parasieten vrij spel.

    Lees Meer
Illustration of a cow

"Dankzij cellulaire landbouw hoeven mensen binnenkort geen miljarden dieren meer te kweken en slachten. In de niet al te verre toekomst zullen we de industriële veeteelt met dezelfde ogen bekijken als slavernij: een donkere periode in de geschiedenis van de mens, die we gelukkig achter ons gelaten hebben."

"De eerste belangrijke stap is het sensibiliseren van mensen inzake de feiten: dieren zijn gevoelige wezens met een rijke zintuiglijke- en gevoelswereld die op verschrikkelijke wijze worden behandeld in de vlees- en zuivelindustrie. Maar ik denk niet dat sensibilisering ertoe zal leiden dat het systeem fundamenteel wijzigt. Zelf indien 10% van de bevolking veganistisch wordt vrees ik dat, voor elke Europeaan die veganistisch wordt, 10 Chinezen of Afrikanen vlees beginnen te eten. De enige werkelijke hoop op een revolutie in de komende decennia is door de toepassing van nieuwe technologieën, voornamelijk kweekvlees. Het gaat over huidige inspanningen om kweekvlees uit cellen te ontwikkelen (en op een dag, misschien ook door 3D printing)."

Yuval Noah Harari
Historicus en auteur van de internationale bestseller Sapiens: Een kleine geschiedenis van de mensheid
Delicious meal