Zwitserland zet grote stap vooruit in de productie van kweekvlees

Op 4 december opende The Cultured Hub zijn deuren in Kemptthal, Zwitserland. Deze nieuwe faciliteit is het resultaat van een samenwerking tussen Migros, Givaudan en Bühler Group. Het doel? De productie van kweekvlees en andere celgebaseerde voedingsmiddelen sneller en gemakkelijker maken. 

The Cultured Hub biedt startups de mogelijkheid om hun productie te vergroten, van kleine laboratoriumtesten tot pilotproductie op een schaal van 1000 liter. De biotechfaciliteit kan drie bedrijven tegelijkertijd huisvesten, elk in een eigen ruimte. Hierdoor ontstaat er ruimte voor samenwerking en innovatie, wat essentieel is voor de groei van deze opkomende industrie. 

De lancering van The Cultured Hub komt op een belangrijk moment. Consumenten vragen steeds meer om gezonde en milieuvriendelijke alternatieven voor dierlijke producten. Gekweekt vlees, dat wordt geproduceerd zonder dieren te slachten, biedt hier een veelbelovende oplossing voor. 

Matthew Robin, CEO van Elsa Group bij Migros Industries, benadrukt het belang van deze stap: “Als grootste retailer van Zwitserland wil Migros consumenten meer keuze bieden, met innovatieve en duurzame voedseloplossingen.” Migros werkt al samen met bedrijven als Aleph Farms en SuperMeat om kweekvlees in Zwitserland toegankelijk te maken. 

Zwitserland staat wereldwijd bekend om zijn innovatie en technologie. Het land heeft dan ook een uitstekende positie om een belangrijke rol te spelen in de productie van gekweekte voedingsmiddelen. Christina Senn-Jakobsen, CEO van Swiss Food & Nutrition Valley, zegt hierover: “Samenwerking is de sleutel tot succes. Door experts samen te brengen, kunnen we obstakels aanpakken en de industrie vooruit helpen.” 

The Cultured Hub is een grote stap vooruit, niet alleen voor Zwitserland, maar voor heel Europa. Startups krijgen de kans om hun technologie verder te ontwikkelen en klaar te maken voor de markt. Dit initiatief biedt hoop op een toekomst waarin duurzame en diervriendelijke voedingsmiddelen steeds vaker op ons bord belanden. 

---------

Bronnen: 

-  Big Idea Ventures - https://bigideaventures.com/the-cultured-hub-a-game-changer-in-the-world-of-alternative-protein/

- The Cultured Hub - https://www.theculturedhub.com/

- Protein Production Technology - https://www.proteinproductiontechnology.com/post/the-cultured-hub-in-kemptthal-launches-in-the-gateway-of-europe-for-cultured-foods